ぴーかんバディ（ヨーグルトとタイトジャンクション編）

知り合いに「番組、どんな内容だった？」って聞かれたので、せっかくだからブログの記事に。
ぴーかんのＨＰでも、あるある大事典ぐらいの過去記事情報が載ればいいけど、あんまり期待できなさそうですしね。 初回スペシャルってことで内容が幾つか分かれてて、この記事はそのうちの１つ「タイトジャンクションを正常に働かせること」の説明です。

まず冒頭、痩せの大食いって、本当にたくさん食べても太らないかを実験。
３日間食べ続けること２２，２５０ｋｃａｌ
その結果は・・・

	実験前	実験後	増減
魯宝さん（モデル）	43.3kg	43.6kg	+0.3kg
曽根菜津子さん（大食い女王）	45.5kg	45.65kg	+0.15kg
小原正子さん（クワバタオハラ）	48.7kg	51.7kg	+3.0kg

芸人さんだけシッカリ体重が増えて、他の人はほぼ変わらずっていうありがちな結果に。
２２，２５０kcalって、ウチの１０日分以上ですから、それで１５０ｇ〜３００ｇしか増えない人間がいるってことが驚きです。

では何故、増えないのか

 

その理由の１つが基礎代謝が高いことと。
これについては4月23日の「ハッカ油 買ってみた」で代謝の上げ方を説明してるので、そっちを見てもらってことで。

もう１つの理由が今回説明する「タイトジャンクション」。
タイトジャンクションとは、小腸から血管へ栄養の吸収をコントロールしているゲート（？）みたいなものらしい。

普段は閉じているタイトとジャンクションが
　（画像はクリックすると大きくなります。以降も同じ）

栄養素が小腸に入ってくると
　パカッと開きます。

必要な栄養素を吸収したら閉じるので
　食べ過ぎても大丈夫

でも、このタイトジャンクションが栄養を吸収した後も閉じてくれない人が、食べ過ぎると太る人！
（ってか、こっちの方が多い気が・・・）

そこで、次に食べ物によってタイトジャンクションに影響を与えられないかって実験です。
使ったのは、黒コショウ、魚の脂、ヨーグルトの３つ。
４人ずつ、３チームに分けて実験した結果、

 

	体重			体脂肪
	最大	最小	平均	最大	最小	平均
黒コショウ	-2.9kg	-2.3kg	-1.8kg	-2.3%	-1.1%	-1.7%
魚の脂	-3.3kg	-1.0kg	-2.0kg	-2.9%	-0.9%	-1.7%
ヨーグルト	-3.4kg	-1.3kg	-2.2kg	-4.1%	-1.6%	-2.3%

番組では、平均して一番体重・体脂肪が減っているということでヨーグルトが一番「タイトジャンクションに影響あり」という結論になっていました。

でもね、微妙な違いって気がしますし、平均ではヨーグルトが一番良くても、黒コショウでも魚でも、ヨーグルト以上に体重・体脂肪減っている人もいる訳ですし、なんと言っても４人という人数は少なすぎて平均値に与える影響が大きすぎます。

また、体重・体脂肪が減った理由がタイトジャンクションによるものだという説明がありません。
以前、「発掘！ あるある大事典」でもヨーグルトを食べている人が痩せたという実験結果から、「脂肪分解を妨げるホルモンを乳製品のカルシウムが半減させるから」という効果を上げてましたね。
まさか、「ヨーグルトを食べたら痩せた」 → 「なにか理由があるはず」 → 「とりあえず理由っぽいのが見つかったから発表しておこう」なんてことじゃ無いことを祈ります。

とりあえず、実際減ってる人がいるので続けますと、食べるときのポイントとして
・「乳たんぱく質」が効果あり。（但し、熱処理していないもの）
・食前に食べるのがＧｏｏｄ。
だそうです。

ヨーグルトはヨーグルトでも、ウチが食べている豆乳ヨーグルトじゃダメでした。

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